Un ménage atteint la sécurité alimentaire lorsque tous ses membres peuvent obtenir la nourriture dans les quantités et qualités suffisantes pour maintenir une vie saine et active. Pourtant, le fait que la nourriture soit disponible dans le marché (ou même dans la sphère domestique) n’assure pas nécessairement que tous les membres d’une famille vont consommer la quantité et qualité de nourriture conseillée pour améliorer leur santé et nutrition. Les prix de la nourriture doivent être abordables afin que les familles puissent choisir entre les nourritures qui sont assez divers pour promouvoir une vie active et saine. Ainsi, choisir les nourritures nutritives est l'un des éléments essentiels de la sécurité nutritionnelle. Comme l'obésité coexiste désormais avec l'insécurité alimentaire dans de nombreuses parties du monde, assurer la sécurité nutritionnelle signifie beaucoup plus d'avoir simplement assez d'énergie pour vivre. Il s'agit aussi de garantir que les pauvres sont capables de consommer les aliments pour prévenir les maladies de la nutrition, et surtout, donner un soutient aux enfants dans leur développement.